Warung Pecel Lele

Pecel Lele atau lebih popular dikenali sebagai keli penyet di Malaysia berasal dari Jawa Timur, Indonesia. Actually, diorang pun confuse kenapa dinamakan pecel. Sebab pecel yang aku tahu adalah hidangan sayur dan ulam yang dicampur sambal kacang. Rupa-rupanya nama asalnya adalah pecek lele yang seakan-akan dekat dengan satu lagi hidangan Jawa iaitu pecak. Jadi untuk senangkan pelanggan untuk order, diorang terus tukar jadi pecel. 

Apa pula bezanya dengan ayam gepuk dan geprek? Aku personally belum pernah rasa variasi hidangan ni lagi. Berdasarkan apa yang aku baca dan review Youtuber seperti Ariey Jojo dan Akiejack, sambal gepuk mempunyai taburan kacang tanah dan ditambah sambal cili kering. Geprek pun menggunakan boneless chicken dan ditabur cili giling yang dituang minyak panas. But ultimately, sambal kena pedas dan cukup rasa masam, manis dan masin. Kalau tak pedas, memang out dari list aku haha. Antara favourite aku nak makan pecel lele adalah di kedai ini bermula harga RM8.00 ke RM9.00.  

Warung Pecel Lele 

Alamat: Jalan Wan Embon, Kampung Melayu, Kluang
Waktu Operasi: 11.30 pagi hingga 8.00 petang

Review Pecel lele

Ikan keli diperap dengan sedikit rempah dan digoreng garing. Dihidang bersama tauhu dan tempe. Sayur di kedai akak ni selalu berubah. Aku lebih suka ulam raja dan kacang panjang tapi ramai tak makan dan susah nak dapat. Jadi dia tukar salad sahaja. Sup yang sangat refreshing dihidangkan bersama. Sambal penyet agak kehitaman dan masih ada cebisan cili, bawang dan tomato yang dikisar kasar. Rasa memang pedas walaupun sekadar minyak sambal dicicip di hujung lidah. Cukup rasa umami dari tomato dan tak rasa manis artificial dari gula. Lebih manis hasil dari bawang. 

Review nasi ayam penyet

Untuk ayam, diperap dengan rempah lalu direbus dan digoreng garing hanya selepas order diambil. Bahagian 1/4 ayam masih juicy dan lembut. Lagi-lagi bahagian peha la kan. Ayam penyet ni tak diketuk ye berbanding ayam gepuk. Pak mentua dan husband suka makan ayam sahaja sebab bagi diorang sambal pedas sangat. Aku lek je haha. Hidangan lain yang ada ialah soto, mihun sup dan rojak tauhu. Masakan panas dah lama tak buat sebab tak cukup staff. Kalau peak hour aku tak galakkan order sebab Food Panda memang ramai dekat gerai akak ni. Nak tunggu ayam digoreng tu makan masa setengah ke satu jam juga. 

Tips goreng ikan keli

Memandangkan dalam keluarga aku seorang je yang makan ikan keli, aku usahakan juga untuk masak sendiri. Antara cara nak elak ikan keli meletup dan melekat dalam kuali adalah kurangkan cecair sebanyak mungkin pada ikan keli. 

1. Ikan keli dibasuh menggunakan tepung gandum, cuka ataupun limau nipis untuk hilangkan lendir dan hanyir. 
2. Kena buang darah beku di bahagian kepala dan leher ikan keli. 
3. Kelar badan ikan dan perap dengan sedikit garam dan kunyit. 
4. Taburkan sedikit tepung jagung sebelum menggoreng ikan. 
5. Ada juga yang letak asam keping atau halia ke dalam minyak sebelum masukkan ikan keli.